الصفحة الرئيسية > المعرفه > المحتوى

لماذا تختار تجميد شرائح التفاح المجفف؟

Mar 08, 2018

لا يمكن لأبل فقط تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي ، وخفض الكوليسترول ، وانخفاض ضغط الدم ، ومنع السرطان ، وفقدان الوزن ، ولكن أيضا يمكن أن تعزز ذاكرة الأطفال. يحتوي التفاح ليس فقط على مجموعة متنوعة من الفيتامينات ، الدهون ، المعادن ، الكربوهيدرات والمواد المغذية الأخرى الضرورية لتشكيل الدماغ ، ولكن أيضًا مع نمو الأطفال ، كما يحتوي على ألياف دقيقة أيضًا.

الزنك يمكن أن تعزز ذاكرة الأطفال. الزنك هو عنصر لا غنى عنه من الأحماض النووية والبروتينات التي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بالذاكرة. عدم وجود الزنك يسبب خلل التنسج في قرن آمون في الجزء الهامشي من القشرة الدماغية.

freeze dried apple slices..jpg

الطرق التقنية لتجميد شرائح التفاح المجفف

في الفراغ ، تم إزالة استخدام مبدأ التسامي ، تم تجميد الطعام قبل التجميد في الماء دون ذوبان الجليد مباشرة تسام بخار الماء ، بحيث تجفيف المواد الغذائية ، والمعروفة باسم التجفيف بالتجميد الفراغي ، يشار إلى التجميد بواسطة هذه الطريقة إنتاج المواد الغذائية ، وقال الأطعمة المجففة بالتجميد. يجب أن نرى ملاحظة خاصة: الصف السوبر الحقيقي ، والطريقة الرئيسية لمعالجة التجفيف التجفيف من التكنولوجيات الجديدة ، وأساليب المعالجة والأذواق والأقراص العادية يكون لها اختلاف كبير في التكنولوجيا ، وتكنولوجيا التجفيف العام

عادة ما يستخدم الغذاء المجفف بالتجميد في أعمال الفضاء ، ليس فقط للحفاظ على اللون الفريد والرائحة والطعم والشكل والمغذيات الحيوية النشطة المختلفة للفاكهة الطازجة ، ولكن أيضا للحصول على نفس النكهة والفاكهة الطازجة الطازجة.


نصائح لتناول شرائح التفاح المجفف تجميد

مناسبة أساسا للنساء الحوامل والأمهات والرضع وكبار السن ، والأمهات الحوامل الذين لا يستطيعون أكل الفواكه الباردة خلال هذه الفترة ، وتناول شرائح التفاح المجففة بالتجميد يمكن أن تكمل المواد المغذية في الجسم ، يمكن للطفل أن يأكل عند طحن في الرغوة ، إضافة إلى الحليب أو الغذاء التكميلي ، يمكن أن تمنع مضاءة الطفل ، البراز الجاف ، والتأكد من أن صحة الطفل والتوازن التغذية النظام الغذائي. كبار السن لم يعد لديك ما يدعو للقلق لأن الفاكهة الباردة جدا ، وتناول الطعام الإسهال ، أو بسبب أسنان سيئة ، لا يمكن أن تأكل مشاكل الفاكهة.


فوائد تناول تجميد شرائح التفاح المجفف

تجرى عملية التجفيف بالتجميد عند درجات حرارة منخفضة ولذلك فهي مناسبة بشكل خاص للعديد من المواد الحساسة للحرارة. مثل أو فقدان النشاط البيولوجي.

عند تجفيفها في درجات حرارة منخفضة ، تفقد بعض المكونات المتطايرة للمواد القليل جدًا ، مما يحافظ على العناصر الغذائية الأصلية.

في عملية التجفيف بالتجميد ، لا يمكن تنفيذ نمو الكائنات الدقيقة وعمل الإنزيمات ، بحيث يمكن الحفاظ على الشكل الأصلي.

نظرًا لأنه يتم تجفيفه في حالة التجميد ، فإن الحجم لم يتغير تقريبًا ، ويتم الحفاظ على الهيكل الأصلي ، ولا يحدث التكثيف.

بعد تجفيف المادة المسامية الفضفاضة ، تشبه الإسفنج ، تذوب بسرعة وبشكل كامل بعد إضافة الماء ، على الفور تقريبا استعادة الشكل الأصلي.

بما أن التجفيف يحدث تحت التفريغ ، فهناك القليل جدًا من الأكسجين وبعض المواد القابلة للأكسدة سهلة الحماية.

يمكن أن يستثني التجفيف أكثر من 95-99 ٪ من الماء ، بحيث يمكن أن يكون المنتج المجفف الحفاظ على المدى الطويل دون تدهور